卵は茹で卵にしておく。にんにくは皮をむき芯を除きつぶし、しょうがは皮をむいておく。

フライパンに【A】を加え一煮立ちしたら、鶏手羽元、殻をむいた茹で卵を加えて30分程煮込む。

鶏手羽元が柔らかくなり、煮汁にとろみが出たら出来上がり。