簡単☆こんにゃくだけ～ピリ辛炒め
亜矢里奈 @cook_40132610
材料は蒟蒻だけ！あとはお家にある調味料で簡単10分であと一品って時にもささっと出来ます。おつまみ、お弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
以前、働いてたバイト先のメニューを思い出して作ってみました！
簡単☆こんにゃくだけ～ピリ辛炒め
材料は蒟蒻だけ！あとはお家にある調味料で簡単10分であと一品って時にもささっと出来ます。おつまみ、お弁当にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
以前、働いてたバイト先のメニューを思い出して作ってみました！
作り方
- 1
蒟蒻を横において、１センチくらいの厚さに切り、沸騰した鍋に2分程茹でる。（アク抜き）
-
- 2
あら熱がとれたら、写真のように真ん中2センチくらい切り込みを入れる。
-
- 3
こんにゃくの下の方から（上でも）切り込みを入れた穴の中に入れる。
-
- 4
先ほどの鍋に砂糖と醤油、輪切りにした鷹の爪を入れ、焦がさないように煮詰め、汁気がなくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
切り込みを入れすぎると結んだ時にちぎれるので入れすぎないように。
結ぶ時は優しく。
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