醤油ラーメンのぺペロンチーノなあんかけ♪
michipapa @cook_40044623
ラーメン1袋でたっぷりな量!
二人分でもOK!
ぴりっとキノコが美味しい とろ～り
あんかけ♪
このレシピの生い立ち
主人の発案で レシピを考えました
醤油ラーメンのぺペロンチーノなあんかけ♪
ラーメン1袋でたっぷりな量!
二人分でもOK!
ぴりっとキノコが美味しい とろ～り
あんかけ♪
このレシピの生い立ち
主人の発案で レシピを考えました
作り方
- 1
下準備
☆印は混ぜておく
●印のキノコは小房に分ける
ニンニクはスライス
鷹の爪は輪切り
○印は合わせておく -
- 2
揚げ油を180℃に熱し麺を入れ気泡がでなくなる*2分くらい*揚げる
油を切り器に砕きながら広げ
ておく -
- 3
熱したフライパンにオリーブオイル(分量外)を薄く敷き
☆印の玉子液を流し菜箸で混ぜて
器にとりだす
*半熟*でも良い -
- 4
フライパンにオリーブオイルとニンニク・鷹の爪を入れて
火を着け ニンニクの香りがしてきたら
●印のキノコを入れて炒める -
- 5
キノコを入れ手早く炒めたら
○印のスープを入れて沸騰したら一旦火を止め
水溶き片栗粉を入れ
再び火をつけトロミをつける -
- 6
2の器にトロミのついた5をかけ
3のたまごをのせて
完成～ -
- 7
今回使ったのは
マルちゃんの
正麺 醤油味
です -
コツ・ポイント
*表紙の写真は1/2量です*(2人分として作りました)
ニンニクの臭いが気になる方は 量を減らしたり 無くしても 美味しいです(試食済み)
キノコは炒めすぎないでください
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