白だしで♡スナップエンドウと卵の巣ごもり

たぁープ〜's cooksnap of when they made 白だしで♡スナップエンドウと卵の巣ごもり.
えみちんグッピー
えみちんグッピー @cook_40132636

パパッともう一品♡

スナップエンドウと卵といえばコレ！！

甘目で優しい味♡

このレシピの生い立ち
毎年実家で父が栽培した大量のスナップエンドウを母が料理してくれていて大好きなメニューでした。見た目によらずすごく美味しいのでスナップエンドウの季節には必ず食べたくなる！オススメの食べ方です(^-^)

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材料

４人分
  1. スナップエンドウ 200g
  2. 卵 4個
  3. ☆砂糖 小さじ2
  4. ☆みりん 大さじ1
  5. ☆白だし 大さじ1
  6. ☆醤油 小さじ1
  7. サラダ油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    スナップエンドウはさっと洗ってヘタとスジを取る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、お好みのスナップエンドウの固さになるまで炒める。おすすめは少し焼き目が付くくらい。

  3. 3

    ２のフライパンに、混ぜておいた☆を加えて更に軽く炒める。

  4. 4

    少し味が馴染んだら卵を互いに少しずつ間隔を空けて割り落とす。

  5. 5

    蓋をして焦げないよう中〜弱火に。卵がお好みの固さになるまで蒸し焼きに。

  6. 6

    お皿に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

スナップエンドウの炒め加減はご自由に♪少しシナッとしても美味です！

醤油は薄口を使っていますがこいくちでも○

#スナップエンドウ
#さやえんどう
#卵
#巣篭もり
#巣籠もり

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レシピ作者

えみちんグッピー
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