バリうま！大根のお漬物
will-mari @cook_40068481
ご飯がとにかく、すすみます。御餅を焼いた上にトッピングしてもめちゃ、美味しい！うますぎます！(^_^)
このレシピの生い立ち
ネッ友さんに教えてもらいました。
バリうま！大根のお漬物
ご飯がとにかく、すすみます。御餅を焼いた上にトッピングしてもめちゃ、美味しい！うますぎます！(^_^)
このレシピの生い立ち
ネッ友さんに教えてもらいました。
作り方
- 1
生大根と人参はいちょう切りにする。
- 2
いりこ（煮干）は頭や内臓を取り除きフライパンでから煎りする。（少し焦げ目をつける）
- 3
昆布は鋏で切っておく。
- 4
梅干は種を取り除いて使う（梅肉だけね。）
- 5
砂糖、醤油、酢、みりんを大きな鍋に入れて、煮立ってから
火を止め、少し冷ます。 - 6
５に、大根、人参、いりこ、昆布、梅干を入れる。
- 7
食べごろは、２～３日で食べられるが１週間位から日持ちが良く冷蔵庫で保存すれば良い。
コツ・ポイント
大根3本は我が家では多すぎるとおもって、1本の量で作ったのですが、美味しすぎて、すぐになくなりました。
大根3本で作ってもよかったくらいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18123587
