ふわっふわのバナナシフォンケーキを焼こう
ふわっふわのバナナシフォンケーキが簡単に焼けますよ
このレシピの生い立ち
差し入れやら お土産やら お礼に いつも喜ばれますよ
生クリームを添えてお洒落に食べてくださいね
甘さ控えめです
ふわっふわのバナナシフォンケーキを焼こう
ふわっふわのバナナシフォンケーキが簡単に焼けますよ
このレシピの生い立ち
差し入れやら お土産やら お礼に いつも喜ばれますよ
生クリームを添えてお洒落に食べてくださいね
甘さ控えめです
アプリでひらく作り方
- 1
ボール泡立て器スプーンヘラなどの水分をきちんと拭いて乾燥させましょう
水分があるとメレンゲが上手くできないので
- 2
ボールを二つ用意して卵を白身と黄身に分けます
- 3
黄身の入ったボールに 砂糖 塩バナナ 牛乳 サラダ油 レモン汁 を入れて泡立てます
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- 4
マヨネーズよりも少しフワッとなったら小麦粉をふるいながら加えてよく混ぜます
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- 5
白身を泡立て器で角がたつまでよく泡たてます
ボールを逆さにしても落ちなくなるまで頑張る -
- 6
4がよく混ざったら白身のボールのメレンゲを加えてフワフワがつぶれないように底からすくいながら混ぜます
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- 7
よく混ざったらシフォンの型にながしいれます
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- 8
すべて入れたら中の空気を出すように30回くらい型をトントンと馴染ませます ポコッポコッっと空気が出てきます
- 9
160度のオーブンで40分焼きます
おうちのオーブンと相談しながら時間 温度を変えてみてくださいね -
- 10
焼けたらすぐに取り出して逆さまにして冷まします 沈まないように逆さにします
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- 11
しっかり冷めたら包丁をクルット回して下から押して取り出します
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- 12
そこに包丁を入れてくるくる
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- 13
中心の回りに包丁を入れてくるくる
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- 14
お皿の上にそっとひっくり返してさあ完成です
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- 15
2018-5畑で収穫したイチゴで焼きました 冷凍庫で保存していた小さい実で作りました
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- 16
今回は卵白を冷凍庫に入れてから黄身の作業をしてひえっひえの卵白でメレンゲ立てましたいつもよりふわっふわにできたかな？
- 17
卵冷やした方がふわふわになるので訂正しました 2021/12/30
コツ・ポイント
メレンゲは他のものが１滴入ってもうまくいかないので黄身も入らないように分けてください
黄身は白身がついたままの泡立て器使ってもオッケーです
つくれぽ
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