大根の葉大量消費！めちゃウマお焼き
りん０９３０ @cook_40034449
大根の葉の大量消費メニューです。ジューシーでふっくら美味しいお焼き♪すき焼きの残りの白滝を入れてもこれまた美味しいです！
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱを大量に頂き、どうにかふりかけ以外で消費できないかと悩み生まれたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
こんなにたくさん大根の葉っぱがはいっているのに、味は濃厚・肉汁タラリで美味しいです！
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- 2
大根の葉は塩もみし、水分が出てきたら水洗いして、ぎゅーっと絞ります。塩辛いときは水にさらして、塩抜きしてください
- 3
タネを作ります。
豚挽き肉を色が変わるまで炒めたら2を入れて、みりん・醤油・砂糖で味付けして冷まします - 4
皮をつくります。
Ａを全てボウルに入れて、水約１５０ｃｃを様子を見ながら足していきます。 - 5
4を１０分くらい捏ねて表面がつるんとなったらＯＫ！
- 6
5の生地を１２等分して麺棒でのばし、２の具を包みます。
- 7
フライパンに油を敷き（まだ火はつけない）、6をくっつかないように間をあけて並べます。蓋をして、２０分ほど休ませます。
- 8
フライパンを火にかけ、焼き色がついたら饅頭の半分が浸るくらいの水を入れて蒸し焼きにします
- 9
水分がなくなってきたらひっくり返し、焼き色がついたら完成！
- 10
すき焼きの残りのしらたきをいれても、これまたウマー！！
-
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rakubeji
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