常備菜･きのこ炒め
たろごはん @cook_40127842
椎茸･しめじ･えりんぎ･えのき…好きなきのこで♪
きのこの旨味、作りおきでオムレツ･お味噌汁の具としても♪
このレシピの生い立ち
姉に教えてもらいました。常備菜としてとても優秀なレシピだと思います^^
アプリでひらく作り方
- 1
きのこ類は大きさを揃え切る。
- 2
フライパンをあたため、きのこ類を投入、弱火にする。
※鉄のフライパンを使っていますが油は敷きません。 - 3
香ばしいかおりがしてきたら混ぜる、じわじわと水分が出てきます。水分を飛ばすようにゆっくり炒め続け、時々混ぜます。
- 4
水分が飛んだら酒・黒胡椒・鷹の爪を入れ混ぜる。酒の水分が飛んだらパセリを和え、出来上がり♪
コツ・ポイント
そのまま食べても、ピザトースト･オムレツ･パスタ･お味噌汁などの具としても♪
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