スウェーデン アップルケーキ
つつけ @cook_40084585
りんご、シナモン、蜂蜜の相性抜群♡
このレシピの生い立ち
イギリス人の義理母が作ってくれた Swedish apple cake がとても美味しかったのでレシピを教えてもらいました♪ 教えてもらったレシピでは、砂糖がゴールデンキャスターシュガーとなっていましたが、私は三温糖で作ります。
スウェーデン アップルケーキ
りんご、シナモン、蜂蜜の相性抜群♡
このレシピの生い立ち
イギリス人の義理母が作ってくれた Swedish apple cake がとても美味しかったのでレシピを教えてもらいました♪ 教えてもらったレシピでは、砂糖がゴールデンキャスターシュガーとなっていましたが、私は三温糖で作ります。
作り方
- 1
オーブンを160℃で予熱開始
- 2
23cmの底が抜けるタイプのケーキ型に油(分量外)を塗りベーキングシートを貼り付ける
- 3
ふるいにかけた薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダー(大さじ 1 分) を大きめのボールに入れ、そこに砂糖を加える
- 4
りんご2個分を1cm 角に切り、同じボールに加え、サッと混ぜる
- 5
溶かしたバターと溶いた卵を加え、均一になるようサッと混ぜ、ケーキ型に入れる
- 6
残りのりんごをスライスして、ケーキの上に並べる
-
- 7
50~55分オーブンで焼く(良い焼き色がついて、真ん中辺りに爪楊枝をさして何も付いてこなかったらオッケー)
- 8
熱いうちに蜂蜜を残りのシナモンパウダーと混ぜて、ブラシでケーキの表面に塗る
-
- 9
ある程度の熱が取れてから、ケーキ型から取り出す
- 10
※ 私は23cmのケーキ型を持っていないので大きい型で作ります。薄くなるけれど問題なく美味しくできます。
-
コツ・ポイント
薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウダーをふるいにかけるのがコツだそうですΨ( 'ч'♡ )
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18124611
