いわしのべんりで酢煮

トキワ
トキワ @cook_40054297

鰯が大きい場合は腹の部分も一緒に切り落とします)きれいに水洗いします。※鰯が大きい場合は尾を切り落として下さい。
このレシピの生い立ち
べんりで酢があれば煮物も簡単に作ることができます♪

いわしのべんりで酢煮

鰯が大きい場合は腹の部分も一緒に切り落とします)きれいに水洗いします。※鰯が大きい場合は尾を切り落として下さい。
このレシピの生い立ち
べんりで酢があれば煮物も簡単に作ることができます♪

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材料

  1. いわし 500〜600g
  2. 土生姜 20g
  3. べんりで酢 200ml
  4. 大さじ1

作り方

  1. 1

    いわしは頭を切り落として内臓を出し(鰯が大きい場合は腹の部分も一緒に切り落とします)きれいに水洗いします。

  2. 2

    土生姜はきれいに洗って、皮付きのません切りにします。

  3. 3

    鍋にべんりで酢と水を入れて火にかけ、沸騰したら1の鰯を入れて、再び沸騰したらアクを取り2の生姜のせん切りを散らします。

  4. 4

    落とし蓋をして14~15分、煮汁が1/3くらいになるまで煮ます。

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トキワ
トキワ @cook_40054297
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兵庫県但馬地区は、北は日本海、南は1,000m級の山々が連なる自然豊かな地域。トキワはこの地で、100年以上続く老舗のお酢屋として、醸造酢をはじめ、時代に合った調味料開発にも力を注いできました。「べんりで酢」は、毎日忙しい主婦の方々のために、簡単でおいしく本格的なお酢料理を作っていただきたいと誕生した、お酢の万能調味料です。お酢を通じて家族の笑顔をつくりたい・・・それがトキワの想いです。
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