簡単！生鮭の味噌漬け
KRハレアイナ @cook_40070414
味噌床の材料たった2つ！
間違いない味です♡
このレシピの生い立ち
味噌漬けも粕漬けも好きな我が家！
これを掛け合わせたレシピを作りたく、常備している甘酒を使って味噌を伸ばしてみたら簡単でバッチリな味のレシピが出来上がりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ジッパー袋の中に味噌と甘酒を入れよく揉み合わせる。
- 2
生鮭を好みの大きさに切り、①の中に入れ、袋の中の空気をよく抜き密閉する。
-
- 3
冷蔵庫で半日以上寝かせ、味噌床を手で拭う。
※味噌床を洗い流す必要はありません。 - 4
魚焼きグリルやフライパン等で焼く。
※焦げやすいので火加減は弱めの中火で！
コツ・ポイント
・味噌はお好みの物でOK！
・袋の中の空気をしっかり抜く事で少ない味噌床でもしっかり漬かります。
・袋ごと、冷凍庫保存もOK！
・鱈、鰤、鰆、秋刀魚、帆立、豚肉、胡瓜、大根などもオススメです♡
・冷めても身がパサづかずお弁当にも最適です！
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