圧力鍋で野菜と手羽先の煮物

大根は２ｃｍのいちょう切り、人参は１ｃｍの半月切り、ごぼうは皮ごと洗って５ｃｍに、キャベツは芯を取り５ｃｍ角に切る。

圧力鍋の底に斜め切りのキャベツの芯、薄切りのしょうが、小口切りのネギを敷く。

３を２に入れ、砂糖・酒・酢・しょうゆをまわし入れる。その上に大根・ごぼう・人参・キャベツの順にのせていく。

かつおだしを振りかけ、水を入れて強火にかける。おもりがゆれたら火を弱め、加圧５分。

野菜を煮汁にひたしてから盛りつけして完成。