豚肉と白菜のピリ辛中華炒め
あんころり47 @cook_40059063
豆板醤の辛みでご飯が進むー☆
うちでは白菜が安くなるとよく作ります♪
このレシピの生い立ち
ピリ辛でご飯がすすむ味付けにしました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンは細切り、白菜と豚肉は食べやすい大きさに切ります
豚肉は分量外の片栗粉をまぶしておきます - 2
フライパンに油を敷き、温まってきたらおろし生姜・おろしにんにく・豆板醤を入れ軽く混ぜます
- 3
豚肉を入れ色が変わってきたら白菜を入れ、ざっくり混ぜてから蓋をして蒸し焼きにします
火は弱めにしてください - 4
白菜がしんなりしてきたらピーマンを入れ、再び蒸し焼き
- 5
火が通り白菜の水分が出てきたら調味料を入れ軽く煮ます
- 6
味がなじんだら水溶き片栗粉を入れ好みのとろみをつけて出来上がり☆
コツ・ポイント
最初に豚肉に片栗粉をまぶすのでお肉がとろとろ☆
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