大根フライ
megumaro @cook_40058409
フライ？！食べてみると大根がほっこり甘くてびっくり。シンプルうまうまなメニュー♪いつもの味に飽きたら挑戦してみて！
このレシピの生い立ち
実家から大根を大量にもらい食べきれず困っていたところ、
旦那さんが読んでいた漫画モーニングに掲載中の・・・
クッキングパパに「大根フライ」っていう内容が！！！
参考にして作ってみました(｡-∀-)
大根フライ
フライ？！食べてみると大根がほっこり甘くてびっくり。シンプルうまうまなメニュー♪いつもの味に飽きたら挑戦してみて！
このレシピの生い立ち
実家から大根を大量にもらい食べきれず困っていたところ、
旦那さんが読んでいた漫画モーニングに掲載中の・・・
クッキングパパに「大根フライ」っていう内容が！！！
参考にして作ってみました(｡-∀-)
作り方
- 1
大根を厚さ1.5センチ程度の輪切りにし、面取りする。
両面に軽く塩、こしょうを振っておく。 - 2
いつものフライと同様に、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
（バッター液でも可です） - 3
160～170度の油でこんがりキツネ色になるまでじっくり揚げる。※泡が小さくなってから１，２分程度が目安。
- 4
お皿にもって、お好みでソース、しょうゆ、タルタル、マスタード、ケチャップ、マヨネーズなどつけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
あせらずじっくり揚げるのがポイント！
面取りが面倒ならしなくても問題ないです。
お好みで、ほんとになんでも合うあっさり、ほっこりする味です。
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