青菜のナムル
焼肉部 @cook_40050370
さっと茹でて。
さっと和える。
いつもの胡麻和えもいいけれど。
今日は韓国料理にしてみましょう。
このレシピの生い立ち
多めに買ってきてしまった野菜や、その他もろもろ何でもナムルにする人のことを、世間ではナムラーと言うらしいです。
青菜のナムル
さっと茹でて。
さっと和える。
いつもの胡麻和えもいいけれど。
今日は韓国料理にしてみましょう。
このレシピの生い立ち
多めに買ってきてしまった野菜や、その他もろもろ何でもナムルにする人のことを、世間ではナムラーと言うらしいです。
作り方
- 1
たっぷり目の食塩水を沸かす。パスタの時よりちょっと薄い感じ。
- 2
茹でる。
茎部分を１５秒茹でた後、葉部分を５秒程度。 - 3
湯を切り、温かいうちに、各種調味料を入れて味を決める。
- 4
冷蔵庫でしっかり冷やしてどうぞー。
コツ・ポイント
日本料理の和え物と違って、冷水で〆ません。
だから、ゆで時間は極短で。
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