☆厚揚げと玉ねぎのケチャップ煮☆

ききはは @cook_40042999
厚揚げを洋風仕上に♪
子どもが大好きな、給食風の味付けです☆
このレシピの生い立ち
和風煮物が大好きな娘ですが、たまにはケチャップ煮も・・・という思いから。
作り方
- 1
厚揚げを適当な大きさにカットし、熱湯をかけて油抜きしておく。
- 2
玉ねぎも適当な大きさのくし切りにする。
- 3
厚揚げをフライパンに入れ、色よくこんがりと焼き目を付ける。
- 4
玉ねぎを加え、半透明になるまで炒める。
- 5
4に○の調味料を加えて、煮詰める。
※とろんとした感じが好みであれば、必要に応じて水溶き片栗粉でとろみをつける。
コツ・ポイント
煮詰めますが、最初にこんがり焼き目を付けることで食感が違ってきます。
子供用の味付けですが、大人が食べる場合や、子どもの年齢に応じて、4の段階で塩胡椒をすることにより、味が引き締まります。
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