鶏もも肉の辛味ソース
☆★ゆまちん★☆ @cook_40133117
辛味ソースでご飯がすすみます。
フライパン1つでできるので洗い物も少なく助かります。
このレシピの生い立ち
主人の子供の頃からの大好物で、お義母から伝授してもらったものをアレンジしました。
鶏もも肉の辛味ソース
辛味ソースでご飯がすすみます。
フライパン1つでできるので洗い物も少なく助かります。
このレシピの生い立ち
主人の子供の頃からの大好物で、お義母から伝授してもらったものをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに日本酒を弱火でクツクツ煮て、アルコールをとばし煮切り酒を作る。
- 2
鶏もも肉は塩胡椒をして、先程のフライパンでじっくり焼く。
皮は焦げ目がつく方が美味しいです。 -
- 3
焼けたらフライパンから取り出し、食べやすい大きさに切りお皿に盛り付ける。
- 4
【辛味ソース作り】
鶏もも肉を焼いたフライパンに玉ねぎとニンニクを入れ、香りがしてきたら☆以外の調味料を入れ弱火で煮る。 - 5
煮立ったらといておいた片栗粉と水を入れトロミをつける。
トロミがついたら鶏もも肉の上にかけて完成。
コツ・ポイント
鶏もも肉は焦げ目がつく方が美味しいです。
ソースのトロミは鶏肉に絡みつくくらいドロっとした方が美味しいですが、お好みで片栗粉の量を調整してみてください。
私はよく半量で作っています。
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