竹輪と野菜天のキンピラ

ひーパパ
ひーパパ @cook_40129072

2018/4/30「野菜天」人気検索1位、皆様に感謝です。お弁当やご飯のお供に!残った練り製品できんぴらを。
このレシピの生い立ち
弁当のおかずが足りなくて、おでんの時に残した練り製品があったので速攻で作りました。

竹輪と野菜天のキンピラ

2018/4/30「野菜天」人気検索1位、皆様に感謝です。お弁当やご飯のお供に!残った練り製品できんぴらを。
このレシピの生い立ち
弁当のおかずが足りなくて、おでんの時に残した練り製品があったので速攻で作りました。

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材料

  1. 竹輪(生食用) 2本
  2. 野菜天 2枚
  3. ごま 小さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. 味醂 大さじ1
  6. 砂糖 小さじ1/2
  7. 白胡麻 適量
  8. 一味(お好みで) 少々

作り方

  1. 1

    竹輪は斜めに1㎝幅、野菜天は縦に1㎝幅に切る。醤油、味醂、砂糖はよく溶いておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、竹輪と野菜天を広げ両面に軽く焦げ目を付ける。

  3. 3

    調味料を回し入れ、全体にからませ、煮汁がほとんど無くなったら火を止める。胡麻と一味を振って完成です。

コツ・ポイント

イカ天やごぼう天、さつま揚げ、蒲鉾など練り製品なら何でも美味しいですよ。
焦げ目を付けてから煮絡めると香ばしく、また食感も良くなり旨いです。

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ひーパパ
ひーパパ @cook_40129072
に公開
動画を始めました。YouTube【ひーパパのEnjoy Cooking】で検索してね! 以前はカフェをやっていましたが、今は趣味で料理作りを楽しんでいます。夫婦共々飲んべえですが、最近は体の事を考えてヘルシーな料理を心がけています。
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