♡抹茶のポルボロン♡

safnote
safnote @cook_40097090

抹茶がほんのり香ってほろっとした食感が美味しいクッキーです(╹◡╹)
このレシピの生い立ち
抹茶味のクッキーが食べたかったので(*^_^*)

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抹茶がほんのり香ってほろっとした食感が美味しいクッキーです(╹◡╹)
このレシピの生い立ち
抹茶味のクッキーが食べたかったので(*^_^*)

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材料

10個分
  1. 強力粉 60g
  2. アーモンドプードル 50g
  3. 無塩バター 60g
  4. クルミ 20g
  5. ココナッツロング 5g
  6. 抹茶 5g
  7. 抹茶(仕上げ用) 適量
  8. 粉砂糖(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    粉類とクルミはフライパンで軽く焼いて冷ましておく。
    バターは室温に戻す。

  2. 2

    バターをボウルに入れゴムベラでなめらかになるまで混ぜ粉砂糖を加えなめらかになるまで混ぜる。

  3. 3

    粉類を混ぜクルミ、ココナッツロングと抹茶を混ぜまるめてラップして冷蔵庫で1時間おく。

  4. 4

    生地を冷蔵庫から取り出し10等分して丸める。

  5. 5

    160℃に予熱したオーブンで18分焼く。

  6. 6

    粗熱が取れたら抹茶と粉砂糖をまぶす。

コツ・ポイント

粉類を焼くときは混ぜながら軽く焼くこと。
オーブンで焼くときは150℃で20分位焼く。
仕上げは抹茶だけまぶしてもOK!

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カフェ巡りが好きで食べ歩き専門でしたがクックパッドのレシピをみてスコーンを作ったのがきっかけでレシピを考えるようになりました(╹◡╹)パンやお菓子のレパートリーを増やしたいと思っています。
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