じっくり玉葱と魚肉ソが甘旨な卵炒め

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ayureo
ayureo @cook_40037220

じっくり炒めて甘味を出した玉葱と魚肉ソーセジの甘味に＋卵で、少量の調味料でも素材の旨味で甘旨♡昔から私の大好きな１品です
このレシピの生い立ち
似通ったレシピが既にあるものをupするのは避けてきたのですが｡￫ˇ艸￩モニタになったので、まッたく同じ内容は
ないかな?と信じ、せっかくなので、思い出の味でもあり、思い入れ強い自分の大好きな１品をupしました

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材料

２人分
  1. 魚肉ソーセージ １本
  2. 玉葱 1/2個
  3. 溶き卵 2個分
  4. (粉チーズorマヨ) (小さじ１)
  5. みりん 大１
  6. 醤油 大１
  7. 塩胡椒 少々
  8. 油 少々

作り方

  1. 1

    玉葱と魚肉ソーセージを揃えた形にスライスし、油を熱し、弱め中火でまず玉葱を炒め塩胡椒して玉葱が少ししんなりしてきたら

  2. 2

    魚肉ソーセージを入れ少し火を強め焼き色をつけるよう炒め、みりんを鍋肌に回しかけ絡める

  3. 3

    みりんが全体なじんだら片隅によせ、卵を投入〃暫し触らず…、半分固まったら全体混ぜ、醤油を回しかけ絡め混ぜ出来上がり♪

  4. 4

    09.3.30話題入り
    味わい頂け本当嬉しい❀皆様大変ありがとぉございまーー
    ーｽｯ}￫艸ˇ￩。)゜.!!

コツ・ポイント

卵に粉チーズを混ぜて焼くとふわっと仕上がり、味にも丸みがでますが、これは好みがあると思ったのでカッコにしました。マヨ小さじ１にしたりもします。お好みで入れて下さい

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レシピ作者

ayureo
ayureo @cook_40037220
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美味しい食べ合わせを見つけるのが日々の楽しみ実験?研究?かの如く旨々発見が大好きです♬´艸`)♫ww覗いて頂き有難うございます。皆さまの温かいお気持ちに日々励まされてます〃〃日記のコメント欄閉じてます。ナマホクの会No1おっちょこちょいの会No5
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