作り方
- 1
砂ずりはスライスしておきます。にんにくもスライスしておきます。
- 2
フライパンに油を敷いてにんにくと砂ずりをかるく炒めます。
- 3
酒を入れて蒸し焼きにしながら水分をとばしていきます。
-
- 4
水分がなくなったら塩こしょう、味の素を入れてます。
-
- 5
バター、醤油をまわし入れて火をとめます。
コツ・ポイント
酒を入れて蒸し焼きにしながら炒めることで、砂ずりに早く火がとおります。塩分はおこのみで調整して下さい。
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