簡単!あともう1品のえびのオーブン焼き

こよっこよ
こよっこよ @cook_40064257

おもてなし、パーティーに最適。簡単なのに見栄え最高!ふりかけてオーブンで焼くだけ。クリスマス、洋風おせち、BBQにどうぞ
このレシピの生い立ち
簡単で短時間でできるおもてなしの一品はないか?と思い、
私のお気に入りハーブソルトを使ってみました。・・・振って焼くだけ。
焼いている間に他のおもてなし料理が作れます。
お手軽シーフードの出来上がり。

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材料

4人分
  1. えび 頭付・頭なしどちらでも可 8~12尾
  2. ハーブソルト しっかりめ
  3. オリーブオイル 適量 大さじ1~3
  4. 生パセリやバジルなど  (なくてもよい) 適量みじん切り

作り方

  1. 1

    えびをよく洗う。殻はそのまま。
    背中からしっぽに調理バサミを入れる。
    オーブンは220度にあたためておく。

  2. 2

    背中を開いてハーブソルトをしっかり目に振る。あればみじん切りハーブも散らす。*写真は我が家のハーブソルト(ザルツブルグ)

  3. 3

    オーブンシートの上にえびを乗せ、オリーブオイルを振り掛けて10分程度焼くだけ。

    簡単*出来上がり!

  4. 4

    *薄切り鶏モモを一緒に同じように焼いてもいい。
    *鶏は、白ワイン・ハーブソルトをすり込み20~30分おいてから焼く*

  5. 5

    *ハーブソルトをナンプラーに変え、パクチーみじん切りを散らす。
    サラダ油をふりかけてタイ風えび焼きの出来上がり!

  6. 6

    *頭なしの冷凍えびもおいしいです!

    パウダーガーリックを+かけて焼いたら更に旨味アップです!

  7. 7

    *洋風おせち*いかがでしょう。腰が曲がるまで長生きできるようにという長寿を願い、海老を曲げて焼きます。

  8. 8

    *和洋折衷で・・・

  9. 9

    *バーベキューもおすすめ。ハーブソルトとガーリックパウダーも振って、オイルをタラリ。遠赤外線である炭焼きは特別おいしい!

  10. 10

    *赤エビで。見栄えバッチリ!
    手で殻ごと召し上がって下さい!よく焼けてるから殻も一緒に(^∇^*)

  11. 11

    *大きな大きな有頭エビに、イタリアンハーブソルトとオリーブオイルをかけて焼きました。

コツ・ポイント

皆さんのお気に入りのハーブソルトを使って下さいね。 しっかり目に振って焼くのがコツです! そして殻ごと焼いて下さい。

*洋風おせちの場合は、腰が曲がるまで健康にという願いをこめ、えびの背を曲げて焼きます。

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レシピ作者

こよっこよ
こよっこよ @cook_40064257
に公開
2004年赤道直下の先進国、シンガポール駐在から戻ってきました ♪アジアン料理・・・飲茶にタイ料理、インド料理など大好きです♪2005年~2008年 南インド・バンガロール    ’10年~2013年 上海’13年~2015年 無錫海外赴任の夫とバンコク在住の妹と、カリフォルニアの叔母と「ごはん日記」にて交信♪             
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