黒酢タルタルのチキン南蛮
たかまーち @cook_40128837
野菜もお肉もいっぱい食べれる甘酸っぱいチキン南蛮。
このレシピの生い立ち
黒酢で油淋鶏を作るつもりが、冷蔵庫にあったゆで卵も使おうと思い作ったらこうなりました(*´ー｀*)
黒酢タルタルのチキン南蛮
野菜もお肉もいっぱい食べれる甘酸っぱいチキン南蛮。
このレシピの生い立ち
黒酢で油淋鶏を作るつもりが、冷蔵庫にあったゆで卵も使おうと思い作ったらこうなりました(*´ー｀*)
作り方
- 1
とりもも肉の裏、表をフォークでさす。
塩コショウ適量かけ、小麦粉を裏、表、振りかける。 - 2
卵を１つとき、小麦粉を振った肉をしっかり絡め、油で両面しっかり揚げる。
- 3
黒酢タルタルをつくる。
黒酢、砂糖、醤油をフライパンで温めながら混ぜる。 - 4
ゆで卵をみじん切りにし、フライパンの黒酢にいれ混ぜ温め完成。
- 5
皿に、千切りキャベツ、お肉を盛りソースをかけ、マヨネーズをお好みでかけて完成。
コツ・ポイント
タルタルソースに少量の豆板醤をいれても濃くがでておいしいです。
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chamo助 -
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