おばあちゃん直伝☆セロリの葉のふりかけ

ＣＡＮＤＹ０３１４
ＣＡＮＤＹ０３１４ @cook_40125776

これがあると、ごはんがすすむ！おばあちゃん直伝のふりかけ。セロリ嫌いの人も食べられる一品です。
このレシピの生い立ち
子供の頃おばあちゃんが作ってくれたセロリの葉のふりかけです。うちの子供たちも大好き！！これがあると、必ずごはんをおかわりします。

おばあちゃん直伝☆セロリの葉のふりかけ

watase's cooksnap of when they made おばあちゃん直伝☆セロリの葉のふりかけ.
ぴーこあら's cooksnap of when they made おばあちゃん直伝☆セロリの葉のふりかけ.
⁂山暮らしわんこ⁂'s cooksnap of when they made おばあちゃん直伝☆セロリの葉のふりかけ.
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これがあると、ごはんがすすむ！おばあちゃん直伝のふりかけ。セロリ嫌いの人も食べられる一品です。
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子供の頃おばあちゃんが作ってくれたセロリの葉のふりかけです。うちの子供たちも大好き！！これがあると、必ずごはんをおかわりします。
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材料

  1. セロリの葉 １束分
  2. しらす ５０ｇ
  3. 鰹節 ５ｇ
  4. 白ゴマ 大さじ１
  5. ごま油 大さじ２
  6. 砂糖 大さじ１
  7. 酒 大さじ１
  8. しょう油 大さじ１
  9. 七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    セロリの葉をみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンでしらすを乾煎りし、取り出しておく。

  3. 3

    フライパンを温め、ごま油を入れ、セロリの葉を炒めて水分をとばす。

  4. 4

    砂糖、酒、しょう油を入れ、再度水分をとばす。

  5. 5

    しらす、鰹節、白ゴマを入れ、全体を混ぜ合わせ、なじんだら火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで、調味料は加減をしてください。我が家は薄口です。材料はアレンジ可能。大根の葉、蕪の葉や、出汁をとった後の出汁パック、鰹節、焼いて時間がたった魚の身をほぐして・・・など。でも、セロリの葉で是非１度作ってほしいです。
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野菜ソムリエとして活動中♪日常の食生活の中に、野菜やフルーツをうまく取り入れて、心身共にハッピーな毎日を送れるよう、心がけています。三人の男児の母。食べ盛りの子どもたちの胃袋を満足させるため、日々戦い・・・頭を痛めながらも楽しくキッチンに立っています。ブログもやっています。よろしかったら、覗いてみてください♪
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