大根丼
はーと・ゆーと @cook_40068255
脇役になりがちな大根、これだったら堂々の主役 メインディッシュに！！
このレシピの生い立ち
美味しい大根を 1度にたくさんいただくには・・・って
考えたら こうなりました～！
大根丼
脇役になりがちな大根、これだったら堂々の主役 メインディッシュに！！
このレシピの生い立ち
美味しい大根を 1度にたくさんいただくには・・・って
考えたら こうなりました～！
作り方
- 1
油をひいたフライパンに にんにくの
みじん切りを炒め
いい香りがでてきたら しょうがのみじん切りも炒める -
- 2
１に 豚のミンチを加え お肉の色が変わってきたら
-
- 3
食べやすい大きさに切った大根をいれ
油が大根にいきわたったら 水とブイヨン・調味料などをいれる。 -
- 4
フライパンに蓋をし
大根が柔らかくなるまで煮る。 -
- 5
最後に 分量外のしょうゆを少しまわしかけ 水溶き片栗粉をまわしいれ とろみをつける。
- 6
器にご飯をよそい
たっぷりと煮た大根を盛り ねぎをちらす。 -
コツ・ポイント
・大根は 煮るのに時間がかかるので 小さめにカットし 早く柔らかくなるようにする。
・作りたてより 味がしみた 翌日は なお美味しい。
・最後にしょうゆを まわしかけているのは 味を調えるためと、仕上がりの色がきれいだからです。
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