作り方
- 1
ごぼうはよく洗い、皮のままピーラーで削ります。水にはさらさないでね。
- 2
天日干しします。時々手もみして乾燥するまで置きます。室内でもOKです。
- 3
干したらあとは、フライパンで15分ほど煎ります。
-
- 4
煙が出る位に煎れば出来上がりです。
-
- 5
大さじ1杯程度をお茶の袋に入れ、1Lのお湯で2分ほど煮出して出来上がりです。
-
コツ・ポイント
沸騰したお湯で煮だした方が色が出ます。
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