レンコンとゴボウのポタージュ２人分
スープがからだにいいと聞いて作ってみたくなりました
このレシピの生い立ち
からだにいいので、作ってみたくなりました
作り方
- 1
レンコンとゴボウは、皮を取り薄切りにして、水にさらす
- 2
タマネギは、皮をむいて薄切りにしベーコンは、食べやすい大きさに切る
- 3
鍋にバターを入れて熱しタマネギ、レンコン、ゴボウ、ベーコンを炒める
- 4
水を加えて野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 5
豆乳を加え、ミキサーにかける
- 6
5を再び鍋に戻して、粉チーズ、塩、こしょうで、味を整えてパセリとキムチをトッピングする
-
- 7
器にうつして出来上がり。トッピングは、お好みで☆
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コツ・ポイント
時間がある時作ってください。ちょっと手間なんで
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