カブレバースープ☆
bbnon @cook_40133788
鉄分豊富☆生姜とコショウがきいてて、体が温まるし、冬にぴったり☆疲れたときもお勧め♪（＇ｖ＇）
このレシピの生い立ち
スープが大好きです。カブとレバーの相性が良さそうで作ってみました♪正解でした☆（＾▽＾）
カブレバースープ☆
鉄分豊富☆生姜とコショウがきいてて、体が温まるし、冬にぴったり☆疲れたときもお勧め♪（＇ｖ＇）
このレシピの生い立ち
スープが大好きです。カブとレバーの相性が良さそうで作ってみました♪正解でした☆（＾▽＾）
作り方
- 1
カブの皮を削って、茎を1センチ残るくらい切ります。1個で八等分に切って、茎の隙間で泥が付いてるので、ちゃんと洗ってね
- 2
レバーを洗って、厚さ0.5センチを切って、☆を加え混ぜておきます。
- 3
小鍋に水2.5カップ、カブ、生姜を入れて、中火で沸します。沸騰したら弱火にして▲を入れて、蓋をして5分煮込みます。
- 4
カブをやわらかくなったら、再び中火にしてレバーを入れます。箸で軽く混ぜて、40秒ぐらい軽く沸騰したらできあがり（＇ｖ＇）
コツ・ポイント
1）レバーは30分くらい冷凍してから切ると切りやすくて、旨みもそのまま残ります。
2）味の加減はお好みで調整してもOK
3）レバーを入れてまた沸騰しすぎるとレバーが固くなりますので、ご注意☆
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