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冬瓜のそぼろあんかけ
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冬瓜のそぼろあんかけ-レシピのメイン写真

冬瓜のそぼろあんかけ

管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006

冬にぴったり!!体あたたまるメニュー!!
このレシピの生い立ち

冬瓜と言えばそぼろあんかけ!!酒のあてにも良いですよね!!

冬にぴったり!!体あたたまるメニュー!!
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冬瓜のそぼろあんかけ

管理栄養士Ys
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冬にぴったり!!体あたたまるメニュー!!
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材料

3人分
  • 豚ひき又は鶏ひき肉 60グラム
  • 冬瓜 四センチ角×九個
  • 根生姜 小さじ半分
  • だし汁 2カップ
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ミリン 大さじ1
  • 砂糖 適量
  • 水とき片栗粉 適量
  • 彩り用野菜 お好み
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作り方

  1. 1

    冬瓜の切り、皮を向き、綿を取り除きカットする。
    鍋に分量外の水をいれしたゆでしておく!!

  2. 2

    1のお湯をすてだし汁、調味料を入れて煮る。
    冬瓜にある程度味が染み込んだら、すりおろした生姜、ひき肉をいれ煮る

  3. 3

    灰汁を丁寧に取り除き、水とき片栗粉でとろみをつける!!器に盛り付ける。好みで彩りに野青みを添える

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管理栄養士Ys
管理栄養士Ys @cook_40034006
2013/11/13 10:05に公開
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ 片栗粉 豚ひき肉 酒 とりひき肉 とうがん しょうが

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