鍋に☆と、鶏肉・にんじんを入れて火にかけます。沸騰したら、あくを取り除きます。しめじ・油揚げを加えます。

ひと煮立ちさせ、火をとめます。ざるにあけて、具と煮汁にわけます。

炊飯器の内釜に、洗った米と４の煮汁を入れ、いつもの水加減よりやや少なめにします。（足りない場合は水をたして大丈夫です）

具をのせます。
軽く混ぜて、炊飯器のスイッチをいれます。

炊きあがったらすぐにふたをあけ、切るようにざっくり上下をかえして混ぜ、空気を含ませるようにします。ふたをして蒸らします。

２～３分蒸らせばできあがりです。

松山揚げを使うと、便利に美味しくできあがります。（油抜き不要）