しっとり米粉のバターケーキ(ฺ￫ܫ◕ฺ）
しっとりサックリ♪お米のいい香り♡ シンプルだけど、食べだしたら止まらない♡(✪ฺܫ✪ฺ)
コツ欄に補足追加しました
このレシピの生い立ち
米粉の魅力にすっかりはまった私。。。♡(✪ฺܫ✪ฺ)
お手軽な上新粉で美味しいスイーツを試作中です♫♬
しっとり米粉のバターケーキ(ฺ￫ܫ◕ฺ）
しっとりサックリ♪お米のいい香り♡ シンプルだけど、食べだしたら止まらない♡(✪ฺܫ✪ฺ)
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このレシピの生い立ち
米粉の魅力にすっかりはまった私。。。♡(✪ฺܫ✪ฺ)
お手軽な上新粉で美味しいスイーツを試作中です♫♬
作り方
- 1
バターは室温に♡
型に型紙をしく。
オーブンを１７０℃に温め始める。 -
- 2
♡（粉類）を合わせてふるい、卵は溶いておく。
-
- 3
無塩バターをミキサーでクリーム状にする。砂糖を加えてふんわりするまでよく混ぜる。
今回三温糖を使用♡ -
- 4
➁のボールに少しずつ卵を加えてよく混ぜ、牛乳も数回に分けてよく混ぜる。
分離しやすい生地なので、５回以上に分けてね♡ -
- 5
アーモンドパウダーを１度に加えさっくり混ぜる。ゴムベラを使うと作業しやすいです。
-
- 6
➁の粉類を２回に分けて加える。さっくりと混ぜて下さいね。
-
- 7
生地を型に入れる。表面をキレイに均して、真ん中に竹串で線をひく。ココからキレイにはじけてくれます。
-
- 8
１７０℃に予熱したオーブンで４０分程度焼く。焦げそうならアルミホイルをかぶせてね。
- 9
焼きあがったらこのまま網の上で冷まします。
荒熱が取れたら型から外し、型紙をはがす。 -
- 10
冷めてからラップに包んでおくとしっとりします♡
-
- 11
みっきいママさんが、マーブル模様で作ってくれました♫とっても可愛い♥
(ღ￫‿ฺ￩ღ)♡
素敵なれぽありがとう✿ -
- 12
suzu-renさんが、カップで焼いてくれました♫
プリチ～♡￫ܫ￩♡素敵なれぽありがとう✿ -
- 13
ひつじたんさんが、ラム酒漬けを入れて焼いてくれました♫ 美味しそう～❤
(ღ￫‿ฺ￩ღ)♡
素敵なれぽありがとう✿ -
- 14
itarunrunさんが、ミニクグロフで焼いてくれました♫
美しい～♡￫ܫ￩♡
素敵なれぽありがとぅ✿ -
- 15
リンタロウママさんが、抹茶を入れて焼いてくれました♫
焼き色がとってもキレイ♡￫ܫ￩♡
素敵なれぽありがとぅ✿ -
コツ・ポイント
卵は、分離しないように少しずつ加えてね♡
＊補足：最初の１～３回は卵を少なめに、５回以上に分けて頂けると分離しにくいです♡
焼きたてより半日位置いたほうがしっとり♡
翌日だと更に味が馴染んで美味しいです♡(｡￫‿◕｡)
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