マッシュルームのパテ

Name: マッシュルームのパテ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: マッシュルーム 2パック; 乾燥ポルチーニ茸 （あれば） 20g; 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個; にんにく（みじん切り） 1カケ; 生クリーム 1パック; バター 20g; オリーブオイル 小さじ1; 白ワイン 少々; 水 適量

marikomog @cook_40095715

きのこの香が高いパテ。
パンにのせても、パスタでも 
牛乳でのばして、スープにも♪ 
万能に使えます。
このレシピの生い立ち
キノコを沢山摂取したくて、パテにしました。

マッシュルームのパテ

marikomog @cook_40095715

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材料

4人分

マッシュルーム　 2パック
乾燥ポルチーニ茸（あれば） 20g
玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
にんにく（みじん切り） 1カケ
生クリーム　 1パック
バター　 20g
オリーブオイル　小さじ1
白ワイン　少々
水　適量

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作り方

1

乾燥ポルチーニ茸は水でもどす
2

もどした乾燥ポルチーニ茸とマッシュルームは、なるべく細かく刻む
3

フライパンにオリーブオイルとバターを入れ、ニンニクと玉ねぎを炒め、
刻んだキノコたちを10分くらい中火で炒める。
4

ポルチーニ茸をもどした水と生クリームを加え、濃いめに煮詰める。
5

4を冷まして、ブレンダーにかける。

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つくれぽ

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marikomog @cook_40095715

2013/03/08 04:25に公開

アートディレクター＆グラフィックデザイナー。 1994 年渡米、大学でグラフィックデザインを学びBFA を取得。ニューヨークでローカルタブロイド誌の広告制作を経て2002 年に帰国。現在は広告制作会社に勤務しながらデザインセオリーを生かした料理や盛りつけを提案。著書に「崖っぷちまり子の勝負ごはん。」 http://www.amazon.co.jp/dp/B00GX4KH0K

このレシピのキーワード

マッシュルーム生クリームにんにくバター玉ねぎポルチーニ茸

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