新タマネギをつかったグラタン
春先に出回る新タマネギの甘さを生かしたレシピ．電子レンジとオーブンを組み合わせることで簡単にできる．
このレシピの生い立ち
新タマネギを電子レンジで調理してからグラタンにすると美味しくできるのでは・・・と思いつきレシピをつくってみた．初めて作ったにもかかわらず，家族から大好評．季節の新玉を美味しく食べられるレシピとして今後重宝しそう．
新タマネギをつかったグラタン
春先に出回る新タマネギの甘さを生かしたレシピ．電子レンジとオーブンを組み合わせることで簡単にできる．
このレシピの生い立ち
新タマネギを電子レンジで調理してからグラタンにすると美味しくできるのでは・・・と思いつきレシピをつくってみた．初めて作ったにもかかわらず，家族から大好評．季節の新玉を美味しく食べられるレシピとして今後重宝しそう．
アプリでひらく作り方
- 1
最小限必要な材料は①鶏もも肉細切れ，②新玉ネギ．③生クリーム，④シュレッドチーズ，⑤パン粉のみ．他は食感と彩りのため．
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- 2
玉ネギは上下を切り取り，縦に二等分して横に置いたものをさらに二等分．そこから厚さ5mm程にざく切りして，ポリ袋に詰め・・
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- 3
そこに塩コショウした鶏肉，グリンピース，マッシュルームを加えて電子レンジで8分間調理．玉ネギがしんなりしてきたらOK.
- 4
調理済みの肉野菜類を混ぜ合わせ，ココットに盛りつける．耐熱容器であればココットである必要はない．
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- 5
そこに生クリームを注ぐ．具がひたる程度が適量．この大きさのココットだと生クリームが若干余る．
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- 6
顆粒状のコンソメ (チキンブイヨン) を4つの容器に均等に振り分け，パン粉をふりシュレッドチーズをのせる．
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- 7
オーブンを220℃に予熱する．グリーンアスパラが安く手に入るようであれば，電子レンジで2分間調理しておく．
- 8
220℃に予熱したオーブンで調理すること20分．17分経過した後に調理済みアスパラを加えて最後に3分間加熱．
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- 9
新タマネギの甘みがたっぷり出た一品が出来上がり．我ながら美味しく出来上がったレシピ．
コツ・ポイント
① 肉野菜をすべて一つの袋で8〜10分間調理する (このとき耐熱容器をそのまま使ってもよい；電子レンジによって時間を変えること)；② ホワイトソースでなく生クリームを使う；③ ココット以外の耐熱容器でもできる．
つくれぽ
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