作り方
- 1
小松菜は5cmくらいの長さに切り、人参は大きめの半月切り、さつまいもは1～2cmくらいの厚さに切っておく。
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- 2
フライパンに油をひき、強火で加熱する。温まったら手羽元を入れて表面に焦げ目をつけるように焼く。
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- 3
手羽元が焼けたら一度取り出し、小松菜、人参を炒める。小松菜のかさが半分になったらカレー、牛乳、さつま芋、手羽元を入れる。
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- 4
木ベラで軽く混ぜ、カレーと牛乳の濃度が均一になったら、だしの素を加えて味をみる。カレー風味が足りない時はカレー粉をたす。
- 5
さつまいもに竹串がすっと刺さるようになったら出来上がり♪
- 6
そのままスープとしても、パスタにかけてカレークリームスープパスタでも…
とろみをつけてつけ麺にして食べてもOK♪
コツ・ポイント
入れる野菜はカレー味に合う物ならなんでも大丈夫です☆
豆乳で作ると甘めのスープになります♪
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CoffeeCoco -
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