作り方
- 1
砂肝は下処理しさらに半分に切る。
我が家の砂肝下処理 レシピID:17989544
- 2
もやしは水でさっと洗う。
万能ねぎはみじん切りにする。 - 3
熱したフライパンにごま油としょうがチューブ2〜3cmぐらい入れ中火で砂肝を炒める。
- 4
砂肝の表面が焼けたらもやしとキムチを入れて炒める。
もやしがしんなりしてきたら醤油を入れて少し炒める。 - 5
器に盛り万能ねぎと白ごまを振りかけて完成。
コツ・ポイント
砂肝は、最初に表面が焼ける程度に。
もやしとキムチを炒めているうちに砂肝にもしっかり火が入ります。
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