電子レンジ発酵で簡単！ふわふわ丸パン
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
４５分で簡単パンのレシピを参考にして、生クリームを使ったら、ふわっふわの美味しいパンが出来ました♪♪
このレシピの生い立ち
村上祥子先生の電子レンジで４５分のパンをアレンジしてみました。
電子レンジ発酵で簡単！ふわふわ丸パン
４５分で簡単パンのレシピを参考にして、生クリームを使ったら、ふわっふわの美味しいパンが出来ました♪♪
このレシピの生い立ち
村上祥子先生の電子レンジで４５分のパンをアレンジしてみました。
作り方
- 1
ボウルに牛乳、バター、砂糖、塩を入れて電子レンジで１分チンする。そこにドライイースト、粉の１／３量入れて混ぜる。
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- 2
残りの粉を入れて混ぜてまとまったらラップして、天板の上に乗せて１５０ｗで１分半チンして、そのまま４０分電子レンジ内に置く
-
- 3
大きさが１．５倍になったらラップを外し１２等分する。優しく押さえて軽くガスを抜いて丸の形にする。天板に乗せてラップをする
-
- 4
（３）を１５０ｗで１分半チンする。そのまま３０分電子レンジ内に置いておく取り出してそのままに。オーブンを２００度に温める
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- 5
２００度のオーブンで１２～１５分焼いて出来上がり。（１２分がてっぺんに少し焼き色がつくぐらい。写真のは１５分）
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- 6
強力粉を全部薄力粉にしても。生クリームを全部牛乳使っても美味しいよ。
コツ・ポイント
一次発酵時はボウルを天板などに乗せてレンジにかけて下さい。
直に入れると生地が焼けることがあります。
工程（４）で電子レンジ内３０分＋取り出して１０分＝合計４０分二次発酵
電子レンジ内４０分してから取り出しオーブンを温めると過発酵に。
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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