ウ♡アラ♡ネージュ♡♪♪
えりじ９７ @cook_40046614
日本語で雪の卵...フランスのお菓子です！
子供でも簡単に作れちゃいます〃⌒ー⌒〃 ～☆・:.;*
このレシピの生い立ち
娘が読んだ単行本にウ・アラ・ネージュの事が載っていたので興味をもった娘が自分なりにアレンジして作りました。
ウ♡アラ♡ネージュ♡♪♪
日本語で雪の卵...フランスのお菓子です！
子供でも簡単に作れちゃいます〃⌒ー⌒〃 ～☆・:.;*
このレシピの生い立ち
娘が読んだ単行本にウ・アラ・ネージュの事が載っていたので興味をもった娘が自分なりにアレンジして作りました。
作り方
- 1
✿カスタード✿
鍋に卵黄、グラニュー糖、片栗粉を入れてよく混ぜる。 - 2
ぬるめの牛乳少量を①に入れ火にかけ木ベラで休まずかき混ぜて馴染んだら残りの牛乳を少しずつ入れる。
- 3
もったりしてきたら火を止めピッタリラップをして粗熱とれたら冷蔵庫で冷やす。
- 4
✿メレンゲ✿
白身とグラニュー糖をボウルに入れて角が立つまで泡立てる。 - 5
鍋に水１ℓ沸騰させて④で作ったメレンゲを大きめのスプーンですくって入れる。
- 6
メレンゲがふわっとふっくらしたら網じゃくしですくって冷ます。
- 7
お皿にカスタード、メレンゲを乗せて出来上がり～♬
コツ・ポイント
冷めたメレンゲから水分が出るので盛りつける時は水分をとってください。
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