ズッキーニは５㎜位の輪切り、舞茸は、さばく程度です。

先ず、オリーブ油でズッキーニをフライパンに重ならないようにそのまま少し焦げ目がつくまで焼きます。

焼き目がついたらひっくり返し、舞茸を加え軽く塩・コショウをしてソテーして出来上がり。

お皿に盛りつけ、バジルソースをトッピングして下さい。簡単で美味しく、ビールのおつまみにもぴったりです。