我が家のなめたけ～♪
RyukaM @cook_40071814
野菜嫌いの娘がおかわりして食べたなめたけです。
このレシピの生い立ち
自分が食べたかったのと、キノコが苦手な子供達に食べてほしいと思って作りました。
我が家のなめたけ～♪
野菜嫌いの娘がおかわりして食べたなめたけです。
このレシピの生い立ち
自分が食べたかったのと、キノコが苦手な子供達に食べてほしいと思って作りました。
作り方
- 1
えのき茸の石づきをカットし、食べやすい長さ（１～1.5ｃｍくらい）にカットする。
- 2
小鍋にえのき茸、●の調味料を入れ、火にかける。中火で焦がさないようによく混ぜて炒めましょう。
-
- 3
全体がしんなりしてきたらかつおぶしを加え、さらに炒めます。
-
- 4
煮詰めて汁気が少なくなり、全体がトロリとしたら完成！
-
- 5
★アレンジ★
エノキ200g、椎茸（大）2個調味料はそのままで。椎茸が入ると更に旨味がアップして美味しいよ♪ -
コツ・ポイント
えのきをカットする時、石づきの方からでなくかさの方からカットすると散らかりにくいです。根元の部分は手でほぐしてください。
汁が少なくなるまで煮詰めると味がよくなじみます。味見をするときは冷めてからにしてください。冷めると味がなじむので。
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