韓国鯖の煮付け

あちゃみちゃん
あちゃみちゃん @cook_40066181

たまには辛い魚でもいかが？？
このレシピの生い立ち
これも母の味☆魚の臭みは一切ないです♪

写真は後ほど・・・

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これも母の味☆魚の臭みは一切ないです♪

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材料

4人分
  1. 鯖 4切れ
  2. 大根 1/2本
  3. コチカリ 大1/2
  4. 醤油 大3
  5. みりん 大1
  6. 味噌 大1
  7. にんにく 1片
  8. 酒 大1
  9. 水 大3

作り方

  1. 1

    鯖は切れ目を入れて
    ザルに並べ熱湯をかける。大根は4等分する。

  2. 2

    水・醤油・みりん・味噌・酒・にんにく（すりおろす）を
    混ぜ合わせておく。

  3. 3

    鍋に大根を並べ、その上に鯖を乗せ調味料を回しかける。
    最後にコチカリを入れる。

  4. 4

    落し蓋と蓋をし、弱火でコトコト煮て下さい。たまにたれをスプーンですくって鯖の上にかけて下さい。大根に火が通れば出来上がり

コツ・ポイント

大根からの水が出てくるので、味が薄い場合は
醤油を少し足してください。
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