作り方
- 1
バターはレンジにかけて完全に溶かしておく。ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器で白くもったりするまで泡立てる。塩も加える。
- 2
はちみつ、溶かしバターを加えよく混ぜる。混ざったら薄力粉と抹茶をふるい入れ、ゴムべらでダマにならないよう混ぜる。
- 3
型に生地を流し入れ、180度のオーブンで10～15分程度焼いて完成。
- 4
コツ・ポイント
ベーキングパウダーがなくても卵の力でふくらみます。その分よく泡立ててください。
お好みで小豆やくるみなどを入れても美味しいと思います。
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