新じゃがの素揚げ
ヌーシ @cook_40037724
新じゃがいもの美味しい季節♪ シンプルに皮ごと素揚げにして、塩をかけて食べるのも美味しい♪
このレシピの生い立ち
新じゃがの小さめの物は、皮ごと素揚げにすると香ばしく、塩でシンプルに食べると美味しいので。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがいもは、皮つきのままよく洗って、大きい物は縦半分に切っておく。キッチンペーパー等で水気をよく拭き取っておく。
- 2
油を中温に熱して、1を入れて、中まで火が通るようにゆっくり揚げる。竹串をさしてみてすっと通ればOK。
- 3
揚げたじゃがいもをバットに広げて、熱いうちに塩をふってなじませる。お皿に盛って、パセリを飾る。
- 4
2011.5.12お蔭様で話題入りさせていただきました♪これからの季節おいしい新じゃがでお試しを♪
感謝です♪ -
コツ・ポイント
揚げる時は、中温でじっくり揚げてください。
リアクション
似たレシピ
-
-
超簡単！「新じゃがのまるまる素揚げ」 超簡単！「新じゃがのまるまる素揚げ」
今が旬の新じゃが！小さなじゃがいもは、この時期にしか味わえない皮の食感。新じゃがのまるまる素揚げ、青のり塩風味です。
-
ホクホク新じゃがいもの素揚げ☆のり塩味 ホクホク新じゃがいもの素揚げ☆のり塩味
新じゃが素揚げのアレンジ版です。子供の大好きなポテトチップスの味をイメージしました♥ホクホク旨～。さあ、ビールを用意！！
-
素揚げ新じゃがのめんつゆバター煮 素揚げ新じゃがのめんつゆバター煮
ねっとりと甘みの強い新ジャガを素揚げにし、うまさを閉じ込めました。さらに麺つゆバターでうまみのコーティングをしました。
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18139447
