シンプルふわふわシフォン
ぜい肉豚肉 @cook_40111508
失敗なしのふわふわシフォンo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
卵を中途半端に余らせたくなくて、材料の量を何度も調整しました。
この量にしてから失敗なしです(^_-)-☆
３月８日レシピ８、９追加しました。
シンプルふわふわシフォン
失敗なしのふわふわシフォンo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
卵を中途半端に余らせたくなくて、材料の量を何度も調整しました。
この量にしてから失敗なしです(^_-)-☆
３月８日レシピ８、９追加しました。
作り方
- 1
小麦粉をふるっておく。
卵を卵白と卵黄にわける。
砂糖を半分にわける。
オーブンを１７０度に予熱。 - 2
卵白を泡立てる。
泡立ってきたら、半分にわけた砂糖を数回に分けて入れ角が立つまで泡立てる。 - 3
卵黄に残り半分の砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
- 4
３に、牛乳を入れ混ぜる。
馴染んだら、油を少しづつ入れ混ぜる。
馴染んだらバニラエッセンスを入れ混ぜる。 - 5
４に１のふるっておいた小麦粉を再度ふるいながら入れる。
ゴムベラですくうようにまぜる。 - 6
５に２の卵白を三分の一入れ混ぜる。
残りの卵白を入れる。＊泡を潰さないように混ぜる。
- 7
６をシフォン型に流し入れ数回トントンと軽く叩き落とし、１７０度で温めたオーブンに入れ、３５～４０分で焼く。
- 8
竹串さして何もつかなければ出来上がり～♡
逆さまにしてさます。
- 9
さめたら、型から外す。
ナイフでふちをなぞるように、ていねいにね！
コツ・ポイント
卵白はしっかり泡立てる。（これ基本です！）
泡立てた卵白を潰さないように混ぜる。（これも基本です！）
オーブンの温度、時間はご家庭のオーブンに合わせてくださいね。
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