ふわふわ♪豆腐の梅酒煮

jmari
jmari @cook_40051000

超~~~~~簡単!!
味付けしっかり、でもサッパリしてて沢山お豆腐が食べられます♪

このレシピの生い立ち
梅ダレ(ID:18137859)をよく使うので…

ふわふわ♪豆腐の梅酒煮

超~~~~~簡単!!
味付けしっかり、でもサッパリしてて沢山お豆腐が食べられます♪

このレシピの生い立ち
梅ダレ(ID:18137859)をよく使うので…

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材料

2人分
  1. 絹こし豆腐 500g
  2. 梅ダレ(ID:18137859
  3. 梅酒(煮切る) 100cc
  4. しょうゆ 40cc
  5. 蜂蜜 大さじ1/2~2(好みの加減)
  6. 酢(林檎酢がお勧め) 大さじ1/2
  7. 片栗粉 小さじ1
  8. 大さじ2
  9. トッピング
  10. 大葉シソ 適宜
  11. ゴマ 適宜

作り方

  1. 1

    フライパンに一口サイズに切った豆腐と梅ダレを加え、弱~中火で10分煮る。

  2. 2

    この間に、★を混ぜてスタンバイ。

  3. 3

    1の火を止めて2を加え、中火で煮絡めれば完成♪

  4. 4

    この様にとろみが付けばOk。

  5. 5

    お好みでトッピングしてみて下さい^^

コツ・ポイント

コツは特にありません。

熱々のご飯とよく合います♪^^

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jmari
jmari @cook_40051000
に公開
主人と娘2人の4人家族です❀食材は、なるべく旬のものを摂る様心掛けています。2020年は、コロナでstayhomeが長引いた事で家食が増え、我が家では食に対する見直しをするいい機会となりました。ここ最近は、ヨーグルト、塩麹、醤油麹、甘酒、天然酵母等の発酵食品を意識的に常備し、普段の料理に出来るだけ砂糖を使わない生活を心掛けています。とは言え、保存食の佃煮、ジャムや果実酒には遠慮なく使っております笑
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