簡単☆トマトのドリア

kumap3
kumap3 @cook_40134642

トマト缶と、家にある定番の具材で作れます☆

このレシピの生い立ち
残ったチキンのトマト煮込みを、子供が好きなドリアに変身させたのがキッカケです。

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材料

3〜4人分
  1. 玉ねぎ 中1個
  2. 人参 中1本
  3. ウインナー 4本
  4. しいたけ or しめじ 好みの量
  5. コーン缶 好みの量
  6. トマト缶 1缶
  7. ブイヨンキューブ 1個
  8. 塩・胡椒 適宜
  9. オリゴ糖 or 砂糖 適宜
  10. 冷やご飯 2〜3膳
  11. とろけるタイプのチーズ 好みの量
  12. パン粉 適宜

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライス、人参はいちょう切り、ウインナーは半月切りにしたものをフライパンで炒める。(油はウインナーから)

  2. 2

    十分火が通ったら、薄くスライスしたしいたけ(or細かくしたしめじ)、コーンを加え、さらに炒める。

  3. 3

    全体に火が通ったら、トマト缶とブイヨンを加え、3分程煮込む。その後、塩・胡椒、オリゴ糖で好みの味にする。この時濃いめに。

  4. 4

    3に冷やご飯を加え混ぜる。(ご飯を加えてから煮込んでしまうと、リゾット風になります)

  5. 5

    4を好きな器に入れ、チーズとパン粉をのせ、オーブンで焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

鶏肉や魚介を使っても勿論おいしいですが、ウインナーが一番手軽で味が出ます!具材は、れんこんやほうれんそう、お豆などなど、好きなものを入れるのが良いと思います☆ チーズ好きな我が家は、上だけでなく中程にもちりばめて焼いています♪

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