計量カップに牛乳とヨーグルトを一気に計ります。

ヨーグルトの量でもちもち感が変わるので、お好みで割合を変えてください。

ボールに先ほどの牛乳＋ヨーグルトとHMを入れ混ぜます。今回は紅茶の葉も入れましたが、何も入れなくてももちろん大丈夫です。

フライパンでココナッツオイルを弱火で熱する。プレーンな生地を焼くときはここでバターを足してもおいしい。お好みで。

生地を入れ、じっくり焼きます。こんがりしたら裏返して再び焼きます。

ドーナツとホットケーキの中間のような感じ。

完成。２枚目を焼くときにココナッツオイルが少なくなっていたら足してくださいね。