①牛蒡は泥をよく洗って、皮ごと斜めの薄切りにする。
耐熱容器に入れてラップをしてレンジ500Wで４分加熱して冷ます。

②食パンを細かく切ってボウルに入れて、豆乳、卵を加えてよく混ぜ合わせておく。

③人参は摩り下ろして軽く水気をきっておく。
パセリはみじん切りにする。

④冷ました牛蒡、玉ねぎを細かくみじん切りにする。
※ﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰなどを使うと便利です。

ボウルにひき肉、②③④を入れて混ぜ合わせ、塩・胡椒をする。

出来上がったﾊﾝﾊﾞｰｸのたねを８等分にして成形したら、冷蔵庫で少し冷やしておく。

フライパンにサラダ油少々を熱してﾊﾝﾊﾞｰｸを中火で焼く。

軽く焼き目が付いたら裏返して、水(分量外)少々を加えてフタをして蒸し焼きにする。

もう一度裏返してﾊﾝﾊﾞｰｸﾞの上に溶けるチーズを乗せて、フタをしてチーズが溶けたら焼き上がり♪

焼いた後のフライパンにソースの材料を合わせて煮立たせる。焼肉たれは少しずつ足して様子を見ながら加えて下さい。

器にお好みの野菜を盛り付け、ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞを置いて上からソースをかけて出来上がりです♪