■こっくり～♪ 白菜漬け■
Sirius @cook_40025966
お鍋の時にちょっと残ったり、使い切れなかった白菜の半端分でささっと浅漬けに♪
買った食材を余さず使って食エコに貢献～☆
このレシピの生い立ち
母がお友達のお宅でいただいた、お茶請け（白菜漬け）の再現レシピです。
私は実際に食べたわけじゃないけど、お手軽なのにこっくり美味しい(*^-^*)
■こっくり～♪ 白菜漬け■
お鍋の時にちょっと残ったり、使い切れなかった白菜の半端分でささっと浅漬けに♪
買った食材を余さず使って食エコに貢献～☆
このレシピの生い立ち
母がお友達のお宅でいただいた、お茶請け（白菜漬け）の再現レシピです。
私は実際に食べたわけじゃないけど、お手軽なのにこっくり美味しい(*^-^*)
作り方
- 1
白菜は１ｃｍぐらいの幅でざく切りにする。
ニンジン（彩りなので、ほんの少量でOK）千切りにする。 - 2
密封できるビニール袋に調味料を入れ、混ぜておく。
- 3
そこに切った白菜・ニンジンを入れて全体を混ぜる。
空気を抜いて、密封し３０分置く（浅漬け）。 - 4
冷蔵庫で保存。
しんなり味が染みたのも、美味☆
コツ・ポイント
味のポイントはニンニク！！でも乾燥ニンニクは１枚までかな。（ほんのり香るぐらいで◎）
ご飯もお酒も進みます～(*^-^*)b
お急ぎの場合は、レシピ２で大さじ１～２ぐらいの水を足して呼び水にすると早く漬かります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18142766
