じゃがいもは一口大に 、にんじんは小さめの乱切り、 玉ねぎはくし切りにする。

糸こんにゃくは食べやすい長さに切り、 下茹でしておく。

鍋に油を熱し、 牛肉を軽く炒めてから★をいれ、さらに炒める。

水と調味料を加えて強火で煮る。
煮立ってアクが出てきたら すくいとる。

ここで、玉ねぎを入れる。
クッキングシートで落としぶたをして 中火で煮る。

10分くらいして 玉ねぎがしんなりしてきたら、鍋を 向こうから手前に ふるようにして 全体を混ぜ合わせる。

さらに煮て 、じゃがいもが柔らかくなり、煮汁が程よい 量に なったら、インゲンを入れ、火を止める。