いくら中華粥

ゆーたんたん
ゆーたんたん @cook_40033445

プチッと、お口の中でとろけるいくらと生姜とごま油の香り！食欲が無い日もサラリと食べられる、まろやかで深みのあるお粥です。
このレシピの生い立ち
ダイエット中や食欲のない日に。ちょっぴり豪華で見栄えもしちゃうお粥が作りたくて。
いくらがのっているだけで、何だか嬉しい☀＾＾☀

いくら中華粥

ぷっちかおりんご's cooksnap of when they made いくら中華粥.
CoffeeCoco's cooksnap of when they made いくら中華粥.
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ゆーたんたん @cook_40033445

プチッと、お口の中でとろけるいくらと生姜とごま油の香り！食欲が無い日もサラリと食べられる、まろやかで深みのあるお粥です。
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ダイエット中や食欲のない日に。ちょっぴり豪華で見栄えもしちゃうお粥が作りたくて。
いくらがのっているだけで、何だか嬉しい☀＾＾☀
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材料

2人分
  1. 米 1/2カップ
  2. 刻んだ青菜(大根葉・春菊・ほうれん草・水菜・かぶの葉など) 1カップ
  3. 鶏がらスープ 3と1/2カップ
  4. しょうが 1/2片
  5. いくら 大さじ２～４
  6. 　【調味料Ａ】
  7. ■酒 小さじ1
  8. ■塩 少々
  9. ■ごま油 少々

作り方

  1. 1

    米は研いでザルに上げ、30分ほどおく。

  2. 2

    鍋に鶏がらスープと米を入れて弱火で途中1～2回木杓子で軽くかき混ぜながら、40分ほど炊く。

  3. 3

    刻んだ青菜を加え、3～4分加熱し、【調味料Ａ】で味を調える。

  4. 4

    器に盛り、いくらを添えて頂く。
    心も身体もポカポカ(*´ｰ`*)

コツ・ポイント

◆青菜は今回、大根葉を使用しました。冷蔵庫にあるお好みの葉野菜を入れてアレンジして下さいね。夏場は大葉を入れても意外と美味しいですよ。　◆土鍋を使うとよりふっくらおいしく炊けます。土鍋がない場合はなるべく厚手の鍋を使うとよいでしょう。
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◆野菜ソムリエ。 旬の野菜を使ったお料理とワインと焼酎が好きなOLです。　　　　　　　◆お酒好きな食いしん坊4人家族♬ 　　　　　　◆趣味は旅行・カメラ・絵・陶芸・プラバンアクセサリー・ネイル・消しゴムはんこ…etc美味しいものと、美しいものを 日々追求☆ 　　　◆no cookinng no life!
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