いくら中華粥

Name: いくら中華粥
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 1/2カップ; 刻んだ青菜(大根葉・春菊・ほうれん草・水菜・かぶの葉など) 1カップ; 鶏がらスープ 3と1/2カップ; しょうが 1/2片; いくら 大さじ２～４; ■酒 小さじ1; ■塩 少々; ■ごま油 少々

ゆーたんたん @cook_40033445

プチッと、お口の中でとろけるいくらと生姜とごま油の香り！食欲が無い日もサラリと食べられる、まろやかで深みのあるお粥です。
このレシピの生い立ち
ダイエット中や食欲のない日に。ちょっぴり豪華で見栄えもしちゃうお粥が作りたくて。
いくらがのっているだけで、何だか嬉しい☀＾＾☀

いくら中華粥

ゆーたんたん @cook_40033445

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材料

2人分

米 1/2カップ
刻んだ青菜(大根葉・春菊・ほうれん草・水菜・かぶの葉など) 1カップ
鶏がらスープ 3と1/2カップ
しょうが 1/2片
いくら大さじ２～４
　【調味料Ａ】
■酒小さじ1
■塩少々
■ごま油少々

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作り方

1

米は研いでザルに上げ、30分ほどおく。
2

鍋に鶏がらスープと米を入れて弱火で途中1～2回木杓子で軽くかき混ぜながら、40分ほど炊く。
3

刻んだ青菜を加え、3～4分加熱し、【調味料Ａ】で味を調える。
4
器に盛り、いくらを添えて頂く。
心も身体もポカポカ(*´ｰ`*)

コツ・ポイント

◆青菜は今回、大根葉を使用しました。冷蔵庫にあるお好みの葉野菜を入れてアレンジして下さいね。夏場は大葉を入れても意外と美味しいですよ。　◆土鍋を使うとよりふっくらおいしく炊けます。土鍋がない場合はなるべく厚手の鍋を使うとよいでしょう。

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つくれぽ

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ゆーたんたん @cook_40033445

2009/01/11 15:28に公開

◆野菜ソムリエ。旬の野菜を使ったお料理とワインと焼酎が好きなOLです。　　　　　　　◆お酒好きな食いしん坊4人家族♬ 　　　　　　◆趣味は旅行・カメラ・絵・陶芸・プラバンアクセサリー・ネイル・消しゴムはんこ…etc美味しいものと、美しいものを日々追求☆ 　　　◆no cookinng no life!

このレシピのキーワード

おかゆ春菊水菜大根の葉ほうれん草かぶの葉いくら酒青菜しょうが米

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